BSc Nutrition and Dietetics

Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics 

Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics is an undergraduate full-time course in nutrition and dietetics. The course is generally of 3-years duration. It is generally taken up by bioscience students. It covers the topics in the field of Nutrition and Dietetics Science and teaches its students how to prepare a proper diet for people, food management, components of a balanced diet, eating habits, and Lifestyle management, among others.Admission to BSc Nutrition and Dietetics courses is mainly based on merit. A candidate must pass 10+2 from a bioscience background with a minimum of 50% marks, to get eligible to apply for the course. 

BSc Nutrition and Dietetics Eligibility

Eligibility criteria for admission to BSc Nutrition and Dietetics courses are discussed below:

• A candidate must have passed 10+2 with Physics, Chemistry, Biology, and English as compulsory subjects. 
• Some colleges and universities also accept any one of Botany, Zoology, Biotechnology, or Biochemistry in place of Biology at the 10+2 level. 
• The candidates should complete 10+2 with a minimum of 50% marks, but some very good colleges also demand a higher percentage. 

BSc Nutrition and Dietetics: What is it all about?

• BSc Nutrition and Dietetics is a course study or module that lays the foundation for food science management and diet management. This course allows you to have exposure to both theoretical and practical aspects of food science.
• This course provides complete coverage on the nutrition pattern, nutritional requirements, and appropriate diet type of different individuals, and teaches the candidates how to improve the food habits and ensure dietary wellbeing of the people. 
• This course also dwells into deeper depths of nutritional requirements of an average human being and teaches the candidates the importance of various types of nutrients and the functions performed by them in our body. 
• This course also covers the various nutrition deficiency disorders and ways to recover from them. 
• Candidates can learn the different types of diet plans that need to be prepared depending on the need of the individual through this course. 

Subjects 

Semester 1 

• Soft skills and communication skills
• Human Physiology 
• Food and Nutrition 
• Food chemistry 

Semester 2 

• Public health and nutrition 
• Human nutrition
• Mother and child health
• Nutritional Biochemistry 

Semester 3 

• Food microbiology 
• Family meal and diet planning 
• Food quality analysis 
• Food industry management 

Semester 4

• Introduction to food science 
• Science of bakery and confectionery 
• Introduction to food preservation 

Semester 5

• Nutritional ethics
• Introduction to Dietetics 
• Food packaging and marketing management 
• Food processing operations and management 

Semester 6

• Food Biotechnology 
• Dietetics 2 
• Foodservice management 
• Diet and patient counseling 

Job profile 

• Dietician (registered) 
• Marketing Manager 
• Clinical Dietician 
• Nutritionist
• Research and Development Manager

Skills required

• organizational Abilities.
• teamwork.
• aptitude For Science.
• a Keen Interest In Health And Diet.
• understanding Of People From Varied Backgrounds.

---

---

ബാച്ചിലർ ഓഫ് സയൻസ് ഇൻ ന്യൂട്രിഷൻ & ഡയറ്റെറ്റിക്സ്

ഒരു മുഴുവൻ സമയ ബിരുദ കോഴ്സാണ് ബാച്ചിലർ ഓഫ് സയൻസ് ഇൻ ന്യൂട്രിഷൻ & ഡയറ്റെറ്റിക്സ്. മൂന്ന് വർഷത്തെ ഒരു കോഴ്സാണിത്. ബയോസയൻസ് വിദ്യാർത്ഥികളാണ് ഈ കോഴ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ന്യൂട്രിഷൻ. ഡയറ്റെറ്റിക്സ് മേഖലയിലെ വിഷയങ്ങൾ ഇതിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, സമീക‍ൃത ആഹാരത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ, ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ജനങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

യോഗ്യത മാനദണ്ഡം                       

• നിർബന്ധിത വിഷയങ്ങളായ ഫിസിക്സ്, കെമിസ്ട്രി, ബയോളജി, ഇംഗ്ലീഷ് എന്നിവയടങ്ങിയ പന്ത്രണ്ടാം ക്ലാസ് പൂർത്തിയാക്കണം
• പന്ത്രണ്ടാം ക്ലാസിൽ ബയോളജിക്ക് പകരം ബയോടെക്നോളജി, ബയോകെമിസ്ട്രി, സസ്യശാസ്ത്രം, അല്ലെങ്കിൽ സുവോളജി എന്നിവയും സ്വീകാര്യമാണ്.
• കുറഞ്ഞത് 50% മാർക്ക് നേടി പന്ത്രണ്ടാം ക്ലാസ് പൂർത്തിയാക്കണം.

എന്താണ് BSC ന്യൂ‌ട്രീഷൻ & ഡയറ്റെറ്റിക്സ്

ഫുഡ് സയൻസ് മാനേജ്മെന്റിനും, ഡയറ്റ് മാനേജ്മെന്റിനും അടിത്തറയിടുന്ന ഒരു പഠനമാണ് BSC ന്യൂ‌ട്രീഷൻ & ഡയറ്റെറ്റിക്സ് ഭക്ഷ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ സൈദ്ധാന്തികവും പ്രയോഗികവുമായ വശങ്ങൾ പഠിക്കാൻ ഈ കോഴ്സ് അനുവദിക്കുന്നു,

പോഷകാഹാര രീതി, പോഷക ആവശ്യതകൾ, വ്യത്യസ്ത വ്യക്തികളുടെ ഉചിതമായ ഭക്ഷണരീതി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പൂർണമായ ധാരണ ഈ കോഴ്സ് നൽകുന്നു. കൂടാതെ ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്ഷേമം എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താമെന്നും ഉറപ്പാക്കാമെന്നും വിദ്യാർത്ഥികളെ പഠിപ്പിക്കുന്നു.

വിവിധതരം പോഷകങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യവും അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിർവഹിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളും അവയുടെ കുറവ് മൂലമുള്ള തകരാറുകളും അവയിൽ നിന്ന് കരകയറാനുള്ള വഴികളും ഈ കോഴ്സിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സിലബസ്

സെമസ്റ്റർ-1

• സോഫ്റ്റ് സ്കിൽസ് & കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ സ്കിൽസ്
• ഹ്യൂമൻ ഫിസിയോളജി
• ഫുഡ് & ന്യൂട്രിഷൻ
• ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി

സെമസ്റ്റർ-2

• പബ്ലിക്ക് ഹെൽത്ത് & ന്യൂട്രിഷൻ
• ഹ്യൂമൻ ന്യൂട്രിഷൻ   
• മദർ & ചൈൽഡ് ഹെൽത്ത്
• ന്യൂട്രിഷണൽ ബയോകെമിസ്ട്രി

സെമസ്റ്റർ-3

• ഫുഡ് മൈക്രോബയോളജി
• ഫാമിലി മീൽ & ഡയറ്റ് പ്ലാനിംഗ്
• ഫുഡ് ക്വാളിറ്റി  അനാലിസിസ്
• ഫു‍ഡ് ഇൻഡസ്ട്രി മാനേജ്മെന്റ്

സെമസ്റ്റർ-4

• ഇൻട്രൊഡക്ഷൻ റ്റു ഫുഡ് സയൻസ്
• സയൻസ് ഓഫ് ബേക്കറി & കൺഫെക്ഷണറി
• ഇൻട്രൊഡക്ഷൻ റ്റു ഫുഡ് പ്രിസർവേഷൻ

സെമസ്റ്റർ-5

• ന്യൂട്രിഷണൽ എത്തിക്സ്
• ഇൻട്രൊഡക്ഷൻ റ്റു ഡയറ്റെറ്റിക്സ്
• പുഡ് പാക്കേജിംഗ് & മാർക്കറ്റിംഗ് മാനേജ്മെന്റ്
• ഫു‍ഡ് പ്രോസസിംഗ് ഓപ്പറേഷൻസ് & മാനേജ്മെന്റ്സ്

സെമസ്റ്റർ-6

• ഫുഡ് ബയോടെക്നോളജി
• ഡയറ്റെറ്റിക്സ് 2
• ഫുഡ് സർവീസ് മാനേജ്മെന്റ്
• ഡയറ്റ് & പേഷ്യന്റ് കൗൺസിലിംഗ്

ജോലി തരങ്ങൾ

• ഡയറ്റീഷ്യൻ ( രജിസ്റ്റർഡ്)
• മാർക്കറ്റിംഗ് മാനേജർ
• ക്ലിനിക്കൽ ഡയറ്റീഷ്യൻ
• ന്യൂട്രിഷണിസ്റ്റ്
• റിസർച്ച് & ഡെവലപ്മെന്റ് മാനേജർ

കഴിവുകൾ

• സംഘടിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ്
• കൂട്ടായ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള കഴിവ്‌
• സയൻസിനെക്കുറിച്ചുള്ളള അവബോധം
• ഡയറ്റിനെയും, ആരോഗ്യത്തെയും കുറിച്ച് ഉത്സാഹം
• വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള ആളുകളെ മനസിലാക്കാനുള്ള കഴിവ്

---

---